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14、晋江文学城独家发表(第2/6页)

那么多香料,是怎么把菜做得那么敷衍难吃的?

就这一罐子蜂蜜,汲光都能想到香喷喷的蜜汁鸡翅。铁炉上的铁网多方便烧烤啊,虽说以猎人们的食量,这么小的烤炉烧烤,恐怕得接连不断烤好几个小时才能吃饱。

答案很简单。

香料都是猎人父子按照墓场居民的需要,从森林里顺路采集回来,并交由匠人专门研磨分发的。虽然成品最后也有猎人父子一份,但他们根本不知道怎么用。

都说撒香料好吃,那就撒。

腌肉的时候撒,炖菜的时候撒,撒多少,撒哪些,比例怎么样,味道会不会冲突,都完全没想过,只认为能盖过肉味的腥膻,就不错了。

因为期望值很低,所以他们完全不觉得有什么问题,这种习以为常,甚至让阿纳托利能以他的水平坦然开口说要指导汲光的厨艺——

“只要把所有的食材放进锅里,加上水,每种香料撒上一点去去腥,就差不多了,最重要的是盐,盐是不能放太多的。”

汲光:……

谢谢啊,我也知道盐不能多防。

但我觉得,香料更是不能全放,我虽然不能说是大厨,但应该还是比你稍微懂一点。

汲光对阿纳托利表示微笑,然后抄起刀。

【选项:

1.切成更小快。

2.脱骨。

3.剃皮。

4.焯水。

……】

汲光先把杂七杂八的内脏挑出来,丢到一旁,拒绝食用,紧接着就把鸡焯了一遍水。

一般来说,新鲜的鸡是不需要焯水的,前提是有好好放血。可汲光一眼就确定这只鸡血没放干净,所以为了以防万一,还是这么补救了一下。

焯水完毕,接着便是脱骨。汲光把大部分鸡肉都剖了下来,这花了一点时间,因为这只鸡真的非常大只,几乎有鹅的个子。

肉处理好后,放在一旁晾干,而剩下的鸡架、鸡脖子、鸡脚和鸡脑袋,则是被汲光统统丢进了吊锅里,堆了满满半锅,然后把看着像胡萝卜的植物拿了过来,洗了洗,切了一小块,试了下味道——嗯。

【像是胡萝卜的植物,但味道却更像是山药。】

山药,没毛病。

哐哐剁成段,也丢进吊锅里,然后加水,挂到铁炉上加热。

阿纳托利看呆了:骨头煮红荀?

红荀且不论,但为什么要煮骨头?



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